| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于烫衣服80分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、蛋清（4个）
1/6. 牛奶加热，加热到刚起泡就OK，迅速倒入碗中。
2/6. 静置两分钟，轻挑起上面的奶皮后把牛奶倒入另外个盆里。
3/6. 蛋清搅拌后加入牛奶盆中，我直接用打蛋器打了几下，因为懒…哈哈。
4/6. 将混合物过筛，反复三次后加入刚才的碗中，
5/6. 上面用保鲜膜包严、上锅蒸，水开后转中火15min，熄火后焖3min。
6/6. 我不喜欢甜，一点糖没放，为了不胖、拼了…
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与果汁、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、去黑头等功效；可与海虾、羊排、西红柿搭配；与豆奶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量161 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克