| 香酥黄金鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 555克 | 香酥黄金鸡排热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于叮当舞250分钟消耗的热量...330 | |||||
香酥黄金鸡排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、面包糠（一小碗）、淀粉（两汤匙）、鸡蛋清（半个）、盐（半小勺）、胡椒粉（半小勺）、蚝油（半汤匙）、生抽（半汤匙）、食用油（50克）
1/13. 鸡胸肉一块，反复冲水洗净。
2/13. 片成薄片，我这一块儿鸡胸肉片出来有4片了。
3/13. 用刀背交叉敲打。轻轻敲，别敲断了。
4/13. 敲打后的鸡肉体积会明显变大。
5/13. 把所有腌料放到碗里。
6/13. 鸡肉放入，充分抓匀。
7/13. 准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠。
8/13. 按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉，鸡蛋液。
9/13. 面包糠可以多沾点，非常酥脆好吃。
10/13. 锅里放油，油热开始煎鸡排。
11/13. 中小火，煎至两面金黄酥脆即可。
12/13. 成品，香酥可口。
13/13. 再来一个特写。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补精填髓、强筋壮骨等功效；可与板栗、油菜、茶树菇搭配；与鲍鱼、李子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、止咳平喘等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、增进食欲、发汗等功效；
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营养信息
- 香酥黄金鸡排热量1375 千卡
- 脂肪137.59 克
- 蛋白质61.11 克
- 碳水化合物240.63 克
- 钠11073.3 毫克
- 钙941 毫克
- 铁13.71 毫克
- 钾736 毫克