| 肥肠面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 828克 | 肥肠面热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于长笛250分钟消耗的热量...120 | |||||
肥肠面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、菠菜（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/7. 市场买的熟肥肠，切小段，放入锅中，不放油，中火煸炒
2/7. 煸炒肥肠至表面略干，这时锅中已经有一些煸出的油，油不要，肥肠捞出装盘
3/7. 锅内重新放入一点点油（也可以用刚才肥肠煸出的油，但是动物油不太健康），放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放一些小葱，然后放肥肠
4/7. 加水煮开（我放了点中午吃剩的腐竹丝）
5/7. 菠菜焯水切小段，香菜香葱切碎
6/7. 肥肠汤中放菠菜，小葱和香菜，另起锅煮面捞出，把肥肠汤卤浇入面中
7/7. 完成(?′?`?)
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与冬瓜、杨桃、海带搭配；与豌豆、乳酪、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、抗癌等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 肥肠面热量499 千卡
- 脂肪10.22 克
- 蛋白质33.32 克
- 碳水化合物30.21 克
- 钠6376 毫克
- 钙252 毫克
- 铁21.11 毫克
- 钾1683 毫克