| 秘制小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1674千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 洋葱 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 3090克 | 秘制小龙虾热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于伸展操970分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制小龙虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1800克）、洋葱（500克）、青椒（200克）、年糕（150克）、葱（适量）、姜（若干）、蒜头（1个）、十三香调料（适量）、花椒茴香辣椒粉香叶大料桂皮（适量）、啤酒（1瓶）、郫县豆瓣酱（2大勺）
1/9. 小龙虾买回来放在水中让龙虾吐沙，反复换水直到水干净。
2/9. 配菜洗好切好备用
3/9. 调料备好
4/9. 热锅放入油，油烧热放入花椒。冒烟有香味后捞出花椒扔掉。
5/9. 油锅内放入蒜头姜八角桂皮香叶大果辣椒粉和2大勺郫县豆瓣酱，爆香。
6/9. 放入龙虾和3大勺料酒开始炒
7/9. 放入洋葱和青椒还有葱
8/9. 倒入一瓶啤酒，加水漫过龙虾。放入2勺老抽3勺生抽与适量十三香。
9/9. 大火烧15分钟后放入年糕。再烧5分钟就好
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、提高免疫力、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、预防高血压等功效；可与牛肉、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、缓解疲劳、健胃等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止渴、壮气提神等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛外脊、牛肉末、胸部牛肉搭配；与大枣、何首乌、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制小龙虾热量2424 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质33.42 克
- 碳水化合物113.75 克
- 钠367.5 毫克
- 钙387 毫克
- 铁12.63 毫克
- 钾1782 毫克