| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1411克 | 家常炸酱面热量/卡路里2361千卡 | |||

1/6. 油热后,把花椒煸香然后捞出。

2/6. 放入葱段和猪肉碎翻炒。

3/6. 放入土豆丁,胡萝卜丁,香菇丁和切碎的木耳继续翻炒。

4/6. 土豆变金黄后,根据口味加入适量豆瓣酱和甜面酱,再加入开水炖三分钟左右。

5/6. 待锅中汁水边浓稠后,关火。

6/6. 把炸酱和炸好的花生米跟煮好的面条拌匀。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、益气、和中养胃等功效;可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配;与香蕉、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、抗癌等功效;可与黄豆、豆浆、草鱼搭配;与醋、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗血栓、防癌等功效;可与带鱼、茡荠、草鱼搭配;与野鸡、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、活血、预防便秘等功效;可与猪血、海蜇头、圆白菜搭配;与红螺 、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺、预防动脉硬化、补脾等功效;可与红枣、红酒、黄豆搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;