| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1193克 | 土豆红烧肉热量/卡路里5693千卡 | |||
 热量5693千卡，相当于打篮球949分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、姜片（5片）、葱段（少许）、冰糖（少许）、料酒（少许）、味事达酱香鲜酱油（少许）、大土豆（2个）、大料（少许）、酱香鲜（少许）
1/6. 五花肉切块，用料酒腌制一会儿
2/6. 开水将五花肉焯水，肉变色即可。锅中少许油，酱冰糖放入，冰糖融化即可，五花肉翻炒至微黄
3/6. 趁热放入葱 姜 大料等翻炒出香
4/6. 酱肉放入锅中，倒入酱油(老抽上色)、酱香鲜，加水没过肉，小火炖30分钟
5/6. 土豆切块，慢炒至表面发黏后取出备用
6/6. 汤汁收浓后，放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、抗癌、缓疲劳等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与石榴、白果、黑芝麻搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量5693 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质14.67 克
- 碳水化合物198.4 克
- 钠383.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾394 毫克