| 蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 730克 | 蒸鱼热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于吹雪机141分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1斤左右）、味事达酱香鲜酱油（适量）、料酒（适量）、醋（少许）、蒸鱼豉油（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）
1/8. 新鲜黄花鱼，清理内脏并洗净
2/8. 在盘子下方铺好葱姜花椒，鱼肚里也放
3/8. 鱼身上和鱼嘴里也适当放些葱姜花椒！
4/8. 倒入两勺料酒，几滴醋（什么醋都行，主要是为了去腥），多放些味事达酱油，可以很好的提鲜，由于这款酱油味道鲜美也可以替代蒸鱼豉油！
5/8. 锅中放冷水大火蒸10分钟！
6/8. 待鱼蒸好后，可以闷两分钟，锅中烧油
7/8. 在鱼身上放好剩余葱 姜 花椒，淋上热油，在倒上少许香油，就完成了
8/8. 蒸好的鱼，一点不会醒，而且特别滑嫩！
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾升胃、安神止痢等功效；可与豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配；与猪肝、河蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肾、护肝等功效；可与黑木耳、土豆、黄瓜搭配；与菜心、小米、四季豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸鱼热量633 千卡
- 脂肪13.18 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物109.93 克
- 钠42623.2 毫克
- 钙1344 毫克
- 铁38.39 毫克
- 钾1080 毫克