| 土豆丝卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 491克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于写作业423分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆丝卷饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 面粉加入50ml的温水用筷子搅拌两分钟，这时候还是浓糊而且带颗粒状。
把鸡蛋打散加入面糊加入盐，再搅拌两分钟，这时候，用勺子勺起面糊，看一下面糊的状态，如果能成不断的线状，那水就够了，如果说面糊还是粘稠的，那就要继续加温水，搅至无颗粒而且顺滑状的。勺起来落下是线状的。
2/4. 搅好的面糊放20分钟。这时候把土豆去皮，切丝泡水里。捞起来沥干水，就下锅炒熟，调好味。喜欢吃辣的可以放些青椒丝！
3/4. 这时候就可以把葱花放入面糊中搅拌，然后热锅，最小火放入一点油，尽量的少，然后用铲子散开，然后勺一勺面糊在中间，拿起锅快速的把面糊顺时针荡一圈，整成圆而薄的饼形。荡得很顺的就证明面糊的水粉刚好，如果荡不开那就是水不够，需要要加水。看到面饼中间起泡，四周跟锅分离，那就已经熟了，可以翻面，再煎一下就可以了。继续做饼的时候，锅就不用放油了。
4/4. 最后，拿一改饼，靠一边放入土豆丝，自己喜欢的酱（番茄酱、沙拉奖、甜面酱……）然后卷起，开吃！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、抗衰老等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与石榴、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、黄豆、紫菜搭配；与糖精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、减肥、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 土豆丝卷饼热量761 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物103.15 克
- 钠10178.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾490 毫克