| 豆豉蒸小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 155克 | 豆豉蒸小排热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于吉特巴舞91分钟消耗的热量...288 | |||||
豆豉蒸小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小排（300克）、豆豉（15克）、姜丝（5克）、白酒（3勺）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（2勺）、盐（适量）、胡椒粉（1勺）、大蒜（4瓣）、淀粉（适量）
1/3. 小排骨切段，姜切丝，蒜切末，豆豉切末。
2/3. 把准备好的姜丝，辣椒，蒜，豆豉，白酒，蒸鱼豉油，白糖，盐，油（油不要放太多），胡椒粉，淀粉放入小排里搅拌均匀腌制15分钟。
3/3. 锅中放水烧开，把腌好的小排入锅蒸45分钟（如果是高压锅20分钟即可）。香喷喷的小排骨即可出锅放些香菜叶装盘点缀会更有食欲哟。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、陶冶情操等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与肩部牛肉、韭菜、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒸小排热量438 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物46.6 克
- 钠278.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾715 毫克