| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 泡芙热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于俯卧撑105分钟消耗的热量...480 | |||||
泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（50克）、白糖（一小撮）、盐（一小撮）、水（55毫升）
1/8. 把黄油、盐、糖水倒进小锅煮沸
2/8. 迅速倒入面粉搅拌3秒熄火再搅拌均匀（切记3秒就必须熄火，即使还没搅拌均匀）
3/8. 将打散的鸡蛋分次倒入面糊里，慢慢加，当面糊出现土豆泥质感的时候停止加入蛋液，以免太稀。将搅拌好的面团盖上保鲜膜静置30分钟
4/8. 准备烤盘，附上锡纸，涂上黄油，避免泡芙粘底
5/8. 把面糊装进裱带，挤出直径三厘米的圆饼，烤炉预热200度
6/8. 烤30分钟金黄色，期间不要打开烤炉
7/8. 挤入奶油，大功告成
8/8. 美味
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与玉米、海虾、生菜搭配；与鹅、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量841 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克