| 玉子虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 632克 | 玉子虾仁热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于平底雪橇88分钟消耗的热量...420 | |||||
玉子虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（2袋）、鲜虾（15只）、青豆（适量）、盐（适量）、一品鲜（酱油）（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/9. 日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。
2/9. 用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3/9. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4/9. 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5/9. 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6/9. 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
7/9. 把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油）和香油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8/9. 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
9/9. 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血管、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与带鱼、鲈鱼、鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、韭菜花、火龙果搭配；与苦瓜、山药、橙子相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 玉子虾仁热量616 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠166.2 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾479 毫克