| 五香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 198克 | 五香卤蛋热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于小轮自行车38分钟消耗的热量...510 | |||||
五香卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
卤料（一小把）、土鸡蛋（六个）、葱段（一根）、干辣椒（十来个）、辣椒粉（一大勺）、酱油（两大勺）、盐（一小勺）
1/5. 鸡蛋凉水下锅，水开后煮5分钟左右，捞出，用勺子背面敲裂鸡蛋壳形成花纹
2/5. 砂锅中放入卤料及干辣椒。（买的卤肉的调料，我认不全
3/5. 放一大勺辣椒粉，葱段和两大勺酱油，一小勺盐。（辣椒粉和干辣椒的味道不同，所以我都加了～可以只加一样。用的辣椒粉是贵州当地的糊辣椒，比较香比较辣～所以只加了一勺）
4/5. 放入敲好花纹的鸡蛋（不剥壳），倒入开水，不盖盖子大火烧开（容易溢锅）。转小火，盖上砂锅盖，煲40分钟左右，熄火。放置一个小时自然放凉就可以开吃啦
5/5. 剥壳后～成品～微辣的卤蛋哟～新鲜、健康又美味的卤蛋出炉啦。6个卤蛋两个人不到一天就吃完了，哈哈
食材功效信息
卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与辣椒、海虾、羊排搭配；与豆奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有减肥、降血糖、挡辐射等功效；可与明虾、白菜、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 五香卤蛋热量321 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质28.09 克
- 碳水化合物100.52 克
- 钠15866 毫克
- 钙786 毫克
- 铁18.16 毫克
- 钾1391 毫克