| 蜂蜜玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 251克 | 蜂蜜玛德琳热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于长笛342分钟消耗的热量...120 | |||||
蜂蜜玛德琳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一只（约45～50）克）、细砂糖（40克）、低筋面粉（50克）、泡打粉（1克）、融化黄油（60克）、蜂蜜（20）、柠檬汁（适量）
1/6. 1，蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
2/6. 2，泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉。
3/6. 3，加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
4/6. 4，加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合）
5/6. 然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）加入柠檬皮屑和适量的柠檬汁 闻到柠檬清香即可
装入裱花袋，挤入模具8分满
6/6. 6,195度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟后转175烤4分钟。见边缘见金黄即可
出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却。每个烤箱脾气不同 要自己具体调整
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与西红柿、菠菜、羊排搭配；与鹅肉、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与黄瓜、茼蒿、桑葚搭配；与千张、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜玛德琳热量683 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物296.52 克
- 钠145.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾290 毫克