| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 炸酥肉热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于压腿1179分钟消耗的热量...150 | |||||
炸酥肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、苕芡粉（适量）、面粉（一勺）、鸡蛋清（一枚）、食盐（适量）、鸡精（适量）、花椒（适量）
1/8. 苕芡粉、面粉比例为5:1，加入鸡蛋和少量水
2/8. 调成糊状
3/8. 将肉切成小型条状
4/8. 将肉和面糊搅拌加入鸡精、食盐、花椒颗粒(根据自己口味添加量度）
5/8. 锅中放油烧至8成热
6/8. 用筷子将腌制好的肉一根一根的放入到油锅中，记住这个步骤开始火候调至成小火避免炸胡
7/8. 炸至颜色金黄即可捞起装盘。
8/8. 一盘酥肉完成了，吃起来不会感觉很油。香脆带点麻~~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与茄子、山楂、紫菜搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、玉米、紫菜搭配；与糖精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 炸酥肉热量2948 千卡
- 脂肪74.33 克
- 蛋白质51.27 克
- 碳水化合物164.3 克
- 钠39029.5 毫克
- 钙741 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾422 毫克