| 茄汁肉丸子-让孩子爱上吃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 694克 | 茄汁肉丸子-让孩子爱上吃肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于安装风雪护窗314分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁肉丸子-让孩子爱上吃肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、鸡蛋清（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、番茄沙司（适量）、胡萝卜丁，芹菜丁（少许）
1/6. 猪腿肉打成肉馅，放入蛋清，淀粉，各种调料，搅至上劲。我都是直接用手。孩子不吃葱姜，所以直接放的五香粉。
2/6. 利用一只手的虎口挤出丸子。
3/6. 冷水上火，蒸15分钟。
4/6. 取碗，放少许淀粉和水，调成水淀粉备用。锅中放少量油，倒入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒，放适量番茄沙司，倒入水淀粉。调成茄汁。如果用的番茄酱，需要放少许白糖，沙司就不需要放了。
5/6. 茄汁淋在蒸好的丸子上。
6/6. 也可以淋在米饭上，给孩子拌着吃。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与莲藕、藕、鸡蛋搭配；与荞麦、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、清热解毒等功效；可与青椒、辣椒、小米面搭配；与茶叶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 茄汁肉丸子-让孩子爱上吃肉热量1568 千卡
- 脂肪31.09 克
- 蛋白质57.43 克
- 碳水化合物342.31 克
- 钠11533.7 毫克
- 钙415 毫克
- 铁20.56 毫克
- 钾1007 毫克