| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 656克 | 红烧狮子头热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于修筑围墙156分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧狮子头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪肉买的时候七分瘦，三分肥的最好，剁碎，葱姜也剁碎，鸡蛋，生粉一起和肉糜搅拌均匀
2/11. 下油，油要多些，因为要炸狮子头的
3/11. 待油热了之后就可以做肉圆了，因为是狮子头嘛，所以做大点，下油锅炸
4/11. 炸至金黄捞起
5/11. 豇豆择成小段，洗干净
6/11. 刚刚炸狮子头的油到出，留点底油把豇豆段炒成六分熟，就是炒变色之后就可以盛起来
7/11. 刚刚炒好豇豆的锅再加点炸狮子头的油，下狮子头翻炒下，依次加入事先准备好的冰糖，加入一锅铲生抽，小半锅铲老抽翻炒均匀
8/11. 加入没过狮子头即好的水量，盖好锅盖，大火烧开，烧开后转小火继续煮
9/11. 等锅里的水剩一半的时候，放入炒好的豇豆或别的蔬菜进去，翻炒均匀一下，盖上锅盖小火继续煮十几分钟左右，这时候汤汁应该收的差不多了，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了
10/11. 好了
11/11. 加的圆包菜，
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、增强食欲等功效；可与牛肉松、背部牛肉、冬菇搭配；与豆腐、豆腐丝、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、肥牛、丝瓜搭配；与消炎片、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、解毒等功效；可与五味子、石榴、银杏搭配；
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营养信息
- 红烧狮子头热量937 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物267.42 克
- 钠177.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾719 毫克