| 心形椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 399克 | 心形椰蓉面包热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于水上排球434分钟消耗的热量...180 | |||||
心形椰蓉面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、中筋面粉（100克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（30克）、黄油（30克）、盐（2克）、酵母（4克）、稀豆渣（170克）、糖粉（60克）、奶粉（30克）、蛋液（40克）
1/11. 椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。
2/11. 把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团；
3/11. 加入黄油后，继续将面团打至出膜；收圆入面包机桶中，室温下一发；
4/11. 发酵到位的面团；
5/11. 取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟；
6/11. 取出冷藏的椰蓉馅，分成8份
7/11. 面团按扁，包入椰蓉馅；
8/11. 面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折，对折的地方切2刀，分开切口，即成花形；
9/11. 依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液；
10/11. 放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸；
11/11. 到时取出，放烤架放凉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与香椿、干贝、圆生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、抗氧化等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、润肺利咽等功效；可与茼蒿、海虾、干辣椒搭配；与鹅肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形椰蓉面包热量1302 千卡
- 脂肪12.67 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物235.65 克
- 钠156.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克