| 巧克力司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 巧克力豆 | 克 | 190千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 328克 | 巧克力司康热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于滑雪机153分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力司康的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（30克）、细砂糖（20克）、奶粉（10克）、低筋面粉（110克）、水（50克）、蛋黄（1只）、泡打粉（5毫升）、盐（1.25毫升）、巧克力豆（40克）
1/10. 黄油软化，蛋黄打撒后分10g蛋黄液倒入软化后的黄油，并加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀，顺滑
2/10. 倒入水，适当搅打即可，不需要充分搅拌
3/10. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
4/10. 搅拌成湿面团后，加入巧克力豆搅拌入面团，使之均匀混合进面团
5/10. 因为面团比较粘手，可以在面团表面拍一点低筋面粉，案板或硅胶垫上也撒上少许面粉
6/10. 将面团擀至约1.5cm厚度的圆形，高度不要低于1.5cm，否则会影响口感（因我用的硅胶垫上有圆形标记，所以擀成圆形就比较方便了）
7/10. 将圆饼切成8份
8/10. 将每一块小心挪到垫了油纸的烤盘，将剩余蛋黄液加入一点水搅拌均匀后，刷到面饼表面
9/10. 烤箱上下火175度20分钟左右（具体时间自行适当调整）即可出炉。
10/10. 烤好的司康应该是外酥内软的哦！完工！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橘子、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力司康热量1069 千卡
- 脂肪168.44 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物352.19 克
- 钠10773.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克