| 香辣毛豆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 500克 | 香辣毛豆鸡丁热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于上课367分钟消耗的热量...108 | |||||
香辣毛豆鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、毛豆（200克）、盐（适量）、植物油（适量）、青椒（2个）、大蒜（20克）、香菜（15克）、干辣椒（30克）、红烧汁（15毫升）、料酒（30毫升）、嫩肉淀粉（适量）、五香粉（2克）
1/10. 准备食材
2/10. 鸡胸脯肉洗净切丁，青椒切小块，毛豆剥壳洗净沥干水份，蒜去皮洗净切碎，干辣椒用剪刀煎成小段，香菜去根去黄叶切段待用
3/10. 鸡丁放碗内，加入料酒、嫩肉淀粉、盐
4/10. 用手抓匀腌制15分钟左右
5/10. 起油锅大火烧热，放入毛豆煸炒两三分钟，放入少许盐炒匀
6/10. 炒至毛豆8成熟（表皮微微起皱），盛出待用
7/10. 锅内再放适量油中火烧至4成热，倒入鸡丁翻炒
8/10. 待鸡丁炒至7成熟时调入少许盐炒匀，再加入蒜和干辣椒炒匀，炒出香味后放入红烧汁继续翻炒至8成熟，
9/10. 加入炒好的毛豆炒匀，接着倒入青椒翻炒至熟，再加入五香粉调味，关火。关火后放入香菜段，炒匀即可出锅上桌
10/10. 成品
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、补虚填精等功效；可与豇豆、茶树菇、松子搭配；与糯米、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣毛豆鸡丁热量661 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物13 克
- 钠38.3 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾816 毫克