| 锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 554克 | 锅巴热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于打扫417分钟消耗的热量...228 | |||||
锅巴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、水（适量）、色拉油（适量）、鸡蛋（一个）、孜然粉/辣椒粉（适量）、盐（适量）
1/8. 大米用水泡一个小时，跑出来的米发白，空干
2/8. 用擀面杖把大米擀成粉末状
3/8. 擀好的粉，一点一点擀，不要全都放在案板上
4/8. 加入鸡蛋，孜然粉（辣椒粉），盐，揉成面团
5/8. 锅中放油，烧制五六成热
6/8. 将面团擀成薄片，切成小块
7/8. 放入锅中炸制，小火慢慢炸，至变色
8/8. 出锅！香脆可口哦
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、和胃、活血祛瘀等功效；可与黑豆、枇杷、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与紫菜、洋葱、明虾搭配；与地瓜、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴热量1586 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物91.12 克
- 钠10185.1 毫克
- 钙983 毫克
- 铁53.45 毫克
- 钾536 毫克