| 秘制黄椒木耳炒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 秘制黄椒木耳炒鸡块热量/卡路里595千卡 | |||

1/7. 木耳泡发,大概冷水泡20分钟

2/7. 鸡半支,洗净

3/7. 鸡剁成小块,姜蒜切片备用。

4/7. 倒入茶油,加热,等于烧红关火

5/7. 倒入黄椒、老姜、蒜末炒香

6/7. 配料炒香后加入鸡块大火爆炒,加入一瓶盖白酒,继续翻炒,再加入木耳,依次放酱油、一品鲜、盐翻炒3-5分钟后加香葱即可出锅。

7/7. 成品。
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
老姜的热量41千卡(每100克);具有镇吐、驱寒、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、充饥、抗癌等功效;可与豇豆、枣(鲜)、枣搭配;与田螺、马肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、助药力、舒筋活血等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与海带、后腱牛肉、牛肉末相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效;