| 回锅荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 393克 | 回锅荷包蛋热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于壁排球97分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅荷包蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、豆豉（适量）、五花肉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、姜片（适量）
1/5. 锅中加油，打入鹌鹑蛋小火两面煎一下定型
2/5. 五花肉放开水中焯一下，捞出切成薄片
3/5. 锅中加油，加姜片爆片，放肉片两面煎一下
4/5. 放入适量豆豉碎煸香
5/5. 放入煎好的荷包蛋炒匀，加盐、糖、醋、一点老抽炒入味即可
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 回锅荷包蛋热量678 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物41.1 克
- 钠370.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾853 毫克