| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 596克 | 回锅肉热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于摆桌子691分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、青椒（6个）、青蒜（4根）、红椒（2个）、盐（3克）、生抽（15毫升）、豆瓣酱（20克）、花椒（5克）、鸡精（2克）、大蒜（20克）、姜（10克）
1/5. 带皮五花肉洗净，放锅里烧水煮熟（大概20分钟），煮肉的过程中可以将青红椒蒜姜等其它材料洗净切好装碗内待用；
2/5. 煮好的五花肉切薄片，锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分
3/5. 小火慢慢煎出油，炒到金黄，把多余的油盛出来留着今后炒菜，然后放姜蒜和花椒炒香，接着放入青椒继续煸炒
4/5. 放入红椒、然后加豆瓣酱、生抽、翻炒均匀，接着倒入青蒜苗炒至断生，再放盐和鸡精调味即可
5/5. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补虚等功效；可与紫菜、丝瓜、白菜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、减肥等功效；可与鲳鱼、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、促消化等功效；可与圆白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 回锅肉热量1727 千卡
- 脂肪64.83 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物64.3 克
- 钠127.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1586 毫克