| 培根芝士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 449克 | 培根芝士卷热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于蹦床513分钟消耗的热量...210 | |||||
培根芝士卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、牛奶（80克）、淡奶油（50克）、培根（6片）、奶酪片（6片）、白砂糖（10克）、酵母（2克）、黄油（20克）、盐（5克）
1/9. 黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜
2/9. 盖保鲜膜发酵至2、5倍大
3/9. 取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟
4/9. 取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形
5/9. 放上两片奶酪
6/9. 再铺上两片培根
7/9. 从一头开始卷起
8/9. 用刀一切为二
9/9. 然后拼成花朵的形状，如果有梅花模具，可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、红糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
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营养信息
- 培根芝士卷热量1794 千卡
- 脂肪139.13 克
- 蛋白质58.13 克
- 碳水化合物77.88 克
- 钠2380.2 毫克
- 钙286 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾833 毫克