| 红烧鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 红烧鳕鱼热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于足球38分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鳕鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（3块）、老酒（10毫升）、葱（适量）、香菜（适量）、白糖（3克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 我不知道这个是不是鳕鱼，可是在温州这里大家都这么叫的，如果谁认识，来纠正我一下哈！我买的是偏小点的鱼洗干净，沥水
2/5. 在鱼身划两刀，我把尾巴切了！
3/5. 少放点油，海鲜一般都是清蒸吃的，很少红烧（我今天换下口味哈）这里的本地人都将就原汁原味
4/5. 鱼不要翻面了，因为鱼皮很薄很容易破，然后放入姜蒜，一分钟后加入老酒（黄酒可以替代）让老酒在锅里烧两分钟，这样鱼就没有腥味了！
5/5. 然后加点水，不用太多，鳕鱼肉很嫩，稍微煮几分钟就好了，放盐等，在放葱花煮一分钟，再加点白糖，最后出锅放香菜（后面没有成品图，抱歉啊！因为老公下班回来我还没做好，后来直接吃了，忘记拍了！）
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、治脚气、补血等功效；可与姜、西兰花、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与黄瓜、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳕鱼热量265 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物105.81 克
- 钠391.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾636 毫克