| 豪门豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 豪门豆腐热量/卡路里410千卡 | |||

1/1. 嫩豆腐,买回来,用盐水泡两个小时!盐水倒了,豆腐停干水份,有厨房纸,就直接吸干水份!锅里倒去油,炸豆腐!炸好一面再翻身,不要随意翻动豆腐!影响卖相!豆腐炸好摆盘!蒜苗放豆腐面上锅里留点油,倒入蚝油,酱油,少许水,白糖,煮个1分钟,让酱与油融合一起!淋上豆腐上!
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有生津止渴、清洁肠胃、降低胆固醇等功效;可与比目鱼 、上海青、鲈鱼搭配;与苦瓜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;