| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 红烧排骨热量/卡路里3461千卡 | |||
 热量3461千卡，相当于上网2307分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（4个）、桂皮（1个）、花椒，八角，大葱，姜片，蒜瓣（2个（每样各2个））、白糖（250克）、酱油，醋，盐（2克）
1/1. 将排骨剁成块；锅中放水，多些，将剁好的排骨放进去大火烧；20多分钟后用勺子将血末撇去，让后放点料酒，桂皮，八角，花椒，姜片，大葱段，蒜瓣，干红椒，大火烧20分钟后转中火；40多分钟后关火将排骨用筷子挑出来，用勺子撇排骨汤放进另一个碗里备用；另起锅放少量油，加入白糖，小火不停搅拌，待糖变棕色时放进排骨不停翻炒，然后加入少量将肉醋，做后加入排骨汤，盖上盖大火炖；喜欢吃土豆的可以放进土豆块；汁收完后加点盐，白芝麻翻炒，出锅（我没有白芝麻，就没加）
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、温经止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量3461 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质40.86 克
- 碳水化合物171.4 克
- 钠95 毫克
- 钙141 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾618 毫克