| 剁椒白茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 总量 | 331克 | 剁椒白茄热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于搬东西175分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒白茄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白茄（适量）、蒜泥（适量）、剁椒（适量）、盐（适量）、鱼露（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、鸡精（适量）、苹果醋（适量）、酱油（适量）
1/6. 白茄
2/6. 切段，用盐水浸一会
3/6. 捞出控水加生粉少许蒸熟
4/6. 蒜泥用滚油淋上，加少许盐，鸡精，鱼露，苹果醋，剁椒拌匀
5/6. 均匀淋在白茄上面
6/6. 夏天至爱啊
食材功效信息
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促进消化等功效；可与茄子、豆腐、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 剁椒白茄热量437 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物236.05 克
- 钠20233.1 毫克
- 钙220 毫克
- 铁20.91 毫克
- 钾1328 毫克