| 奶油冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 108克 | 奶油冰淇淋热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于打扫74分钟消耗的热量...228 | |||||
奶油冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
铁塔奶油（250克）、蛋黄（2个）、白糖（50克）、牛奶（水也可以）（25克）、香草精（不放也可以）（2滴）
1/5. 将糖和牛奶（或者水）放在锅内加热，沸腾后转小火1到2分钟，
2/5. 蛋黄放入无水的容器（不用蛋清）打发至粘稠，将步骤1的糖水乘热加入蛋黄，一边打发一边加糖水，然后搅拌均匀，搅拌后如图，等冷却
3/5. 奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角，如图，
4/5. 奶油打发后和蛋黄糊搅拌均匀，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，
5/5. 冷冻后可以吃了，我做的冷冻了5个小时就可以吃了！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与玉米、银鱼、茼蒿搭配；与鹅肉、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油冰淇淋热量280 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物103.49 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克