| 茄子烀土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 725克 | 茄子烀土豆热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于干砌墙103分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子烀土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、土豆（一个）、青椒、红椒（一个）、香葱、香菜、蒜瓣（适量）、豆瓣酱（适量）、肉沫或做好的肉末炸酱（适量）
1/7. 茄子上锅蒸，土豆在下层水里煮，大概二十分钟左右。可以放微波炉，压力锅里，总之弄熟了就可以。
2/7. 配菜洗净，茄子土豆配青椒之类的比较对味。我用了一个红椒颜色好看夏季看着有食欲，一个青椒红绿搭配、一个小细辣椒，辣的很给力啊，下饭。
3/7. 配料蔬菜切好，茄子土豆蒜粒不可少，出锅时放蒜粒味道特别香
4/7. 锅中倒油，放入做好的肉末炸酱，没有的话就放入肉末炒熟，再放入豆瓣酱，适当放一点生抽白糖调味，放入红椒青椒炒几下，添少量热水，这样有点汤后面拌菜好用，最后放蒜粒出锅
5/7. 将上步超好的酱汁倒入整好的土豆茄子里
6/7. 放入香菜葱花，细的青辣椒碎，搅拌均匀，开吃吧！
7/7. 拌好后
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、治胃癌等功效；可与兔肉、基围虾、菠菜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、抗衰老、宽肠通便等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、益气健脾、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烀土豆热量309 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质4.54 克
- 碳水化合物26.46 克
- 钠608.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾859 毫克