| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 327克 | 青椒肉丝热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于爬楼梯77分钟消耗的热量...480 | |||||
青椒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（没放）（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）
1/5. 肉丝加酱油，白糖，料酒，豆瓣酱，用手抓匀，腌制15分钟，加一勺水抓匀让肉吃净水分，再加干淀粉抓匀
2/5. 锅里加油，油热后下青椒丝炒到微软时，出锅备用
3/5. 再烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
4/5. 肉丝吵到8成熟，加超过的青椒炒熟
5/5. 依口味加盐，淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、健胃消食等功效；可与黑木耳、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与肥牛片、背部牛肉、黄牛肉搭配；与素肚、日本豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肉丝热量616 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠118.4 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾739 毫克