| 蛋清蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 总量 | 425克 | 蛋清蒸糕热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于乒乓球248分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋清蒸糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、砂糖（30克）、植物油（25克）、低筋粉（120克）、牛奶（360毫升）、泡打粉（5克）、果酱（适量）
1/5. 称量各种食材，用5克小量勺盛出泡打粉，牛奶用了一袋半（240毫升一袋），备用。
2/5. 蛋清中加入砂糖搅打均匀，加入牛奶，植物油，搅打均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀切拌至顺滑粘稠的蛋糕糊。
3/5. 把蛋糕糊倒入活扣蛋糕模中，放进预热好的烤箱，水浴法，上下管160度50分钟即可。
4/5. 烤好以后倒扣，晾凉了就可以脱模了。
5/5. 去掉边角，切成小块，抹上自制的山楂果酱就可以享用了！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、止血等功效；可与苋菜、青椒、生菜搭配；与地瓜、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋清蒸糕热量991 千卡
- 脂肪114.17 克
- 蛋白质29.88 克
- 碳水化合物290.74 克
- 钠201.7 毫克
- 钙338 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾342 毫克