| 豆渣刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 豆渣刀切馒头热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于踩水400分钟消耗的热量...240 | |||||
豆渣刀切馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、豆渣（150克）、清水（100克）、白糖（10克）、酵母（3克）
1/10. 将所有原料投入面包桶，启动一个和面程序。盖盖，室温（27庋）发酵约一小时。
2/10. 这是发酵好的样子。
3/10. 再次启动一个和面程序（若感觉面团稀，可适当添加干粉），成光滑面团。
4/10. 将面团揉成一粗细均匀的长条圆柱形。
5/10. 用塑料刮板切成大小差不多的小面团。
6/10. 整齐码放锅上，盖盖，再次醒发30分钟。
7/10. 这是醒发好的样子。
8/10. 大火蒸制15分钟，熄火，不开盖继续闷5分钟。
9/10. 取出，放晾架上晾凉。
10/10. 摆个姿势秀一下。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、利小便、降血脂等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣刀切馒头热量1599 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质14.62 克
- 碳水化合物174.94 克
- 钠22.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾344 毫克