| 茴香馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 1282克 | 茴香馅饺子热量/卡路里7091千卡 | |||
 热量7091千卡，相当于举重2364分钟消耗的热量...180 | |||||
茴香馅饺子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将饺子粉（根据家里人数适量调整）放入盆中，慢慢注入清水，同时另一只手不断搅拌面和水，差不多水将面粉能混合成团时就不用加水了，将混合物揉成光滑的面团并确定面团里没有小面疙瘩就可以饧面了。
2/5. 将面团放置在室温下不用管它，将猪肉馅（肥瘦自己掌控,我买的是去皮五花偏瘦那种让肉店绞成的肉馅）放人碗中，将大葱和姜切成细末加入肉馅中，现在调肉馅，将少许五香粉，生抽，适量盐，香油，食用油加入肉馅，往一个方向搅动，过程中加入少许花椒水，继续往同一个方向搅动，搅到肉馅有粘稠感即可。
3/5. 茴香洗干净，切成末加入调好的肉馅，也是往同一方向搅拌，让肉馅和茴香充分混合均匀，可以试试咸淡，适量调整。
4/5. 将饧好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，切成小块的面团在面粉里滚一下后擀皮。然后就可以包饺子啦
5/5. 大锅里加水烧开即可煮饺子，水开后下饺子，当水再一次开时，加一碗凉水，再一次煮开时再加凉水，再煮开再加，这样当饺子都浮在水面上就可以捞出来了。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与韭菜、鸡蛋、紫菜搭配；与乌梅、基围虾、百合相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、助脾开胃、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香馅饺子热量7091 千卡
- 脂肪220.09 克
- 蛋白质60.26 克
- 碳水化合物170.35 克
- 钠20141 毫克
- 钙406 毫克
- 铁22.71 毫克
- 钾986 毫克