| 奶白鱼汤胜牛奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 827克 | 奶白鱼汤胜牛奶热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于摘水果266分钟消耗的热量...180 | |||||
奶白鱼汤胜牛奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、豆腐（300克）、姜片（2片）
1/5. 既然基于这么营养，我们应该好好利用它来熬汤。怎么才能够做出比牛奶还白的营养鱼汤呢？
第一步，先把鱼洗的干干净净，内部的黑膜也刮干净，因为黑魔是最腥的，一定要把它去掉。
把鱼沥干水，烧热锅，倒油转锅令锅面油均匀，把鱼放下锅，小火煎成金黄色。然后关火让它放凉。翻过另一面用小火煎到另一边也金黄色。放凉再反面目的是。这样做出来鱼汤不会上火。两边煎金黄都放凉之后一次性加满水大火煲。同时加入姜和豆腐同煮
2/5. 不要中途加水否则汤是不会白的。一定要用大火烧滚。全程用大火熬十五到二十分钟，放盐就可以喝了。这样做出来的鱼汤，又白又滑又甘香。煎
3/5. 熬完汤的鱼还能保持一条不会碎。这样喝鱼汤就没有多余的骨刺了，也不用到鱼袋超方便
4/5. 奶白色的鱼汤胜过牛奶
5/5. 加入豆腐又营养又经济
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、活血通络、美容抗皱等功效；可与蘑菇、木耳、韭菜搭配；与芥末、乌鸡、山药相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与瓠瓜、海虾、鲷鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶白鱼汤胜牛奶热量799 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠63.3 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾415 毫克