| 彩色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 果珍 | 克 | 310千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 115克 | 彩色冰皮月饼热量/卡路里438千卡 | |||

1/12. 所有原料大集合。

2/12. 将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

3/12. 混合糯米粉、粘米粉、澄面,筛入牛奶液中混合均匀。

4/12. 将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。

5/12. 将蒸好的面糊搅拌均匀。

6/12. 揉成面团,用保鲜膜包好醒至1小时。

7/12. 将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。

8/12. 分别混入果珍 ,绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团,将粉团分成8份,豆沙也分8份。

9/12. 在手上和案板上撒适量糕粉,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。

10/12. 将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。

11/12. 将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。

12/12. 扣出月饼即可。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、和五脏、益精强志等功效;
果珍的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;