| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 584克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于大提琴464分钟消耗的热量...120 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋皮做法：1:黄油隔水溶化，2:一只鸡蛋一只蛋黄放20克糖打散蛋液搅均，3:再加200ml牛奶搅均，4:再面粉过筛加入搅均至无颗粒状，5加黄油搅均至上图蛋糊。6:然后冰箱冷藏15分钟
2/9. 然后皮在冷藏的15分钟期间打奶油，奶油加糖打发至有纹路，别打太过，会油水分离，k有纹路即可
3/9. 然后取出蛋糊倒进平底锅，记住不开火不放油，倒进后摊平
4/9. 最慢火，不要翻面，大概半分钟，黄色可以关火拿起，不要迟拿哦，会起泡的，影响卖相
5/9. 煎好的皮，用保鲜纸隔开放，免得粘起来，然后要放冰箱待皮凉下来（我没有放冰箱，我是吹干，嘻嘻）
6/9. 打法好的奶油和蛋皮，可以开始做千层了
7/9. 我 这个方做的皮一共有11张，每层涂上奶油，铺上榴莲，或一层榴莲一层奶油
8/9. 铺好11层后切半对开
9/9. 开动啰，全家都赞好吃，放冰箱冻一下，榴莲千层味道更棒
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有补肾壮阳、缓解经痛、帮助消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与香椿、青椒、玉米搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与干贝、菠菜、牡蛎 搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量929 千卡
- 脂肪46.08 克
- 蛋白质39.73 克
- 碳水化合物115.9 克
- 钠312.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾837 毫克