剁椒鱼头的热量和减肥功效

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剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲢鱼头	克	912千卡	127千卡	16.41克	6.51克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
总量	944克	剁椒鱼头热量/卡路里1060千卡
热量1060千卡，相当于速度滑冰71分钟消耗的热量...900

剁椒鱼头的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鲢鱼头（1个）、剁椒（适量）、大葱（1个）、姜（1块）、胡椒（适量）、大蒜（1头）

1/1. 1，将鱼头洗尽，从中切开有一边要连着，盐，料酒，胡椒，腌制鱼头，最好1小时以上。
2，将蒜姜切末，用油炒至金黄，捞出备用。
3，在盘中摆好葱段，姜片，将鱼头放在上面大火蒸5分钟，将盘中的鱼腥水倒掉，然后放上剁椒和之前准备的姜末蒜末，蒸20分钟。
4，葱切丁，香菜切末，蒸好后，将葱丁和香菜末放上，烧热油浇上即可。

食材功效信息

鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效；可与羊肉、娃娃菜、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、减肥、抗癌等功效；可与北极虾、粳米、豆豉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、健胃、止痛等功效；

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