| 红烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 500克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于滑水117分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鲳鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（500克）、胡萝卜（一根）、盐（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼洗净，加少许盐，腌制一会儿，控水，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末
2/5. 控水的鱼均匀的沾上干面粉，锅中入油至六成熟，入鱼煎至两面黄，捞出控油
3/5. 锅中入少许油五成熟，入葱姜蒜，干辣椒，煸出香味，入豆瓣酱，翻炒一下，加入清水适量，入鱼，入少许料酒大火烧开转小火煮（这个过程要适时的翻动鱼，让鱼均匀受热，更入味，这个过程不用盖锅盖的），煮得时间短鱼肉嫩滑爽口，时间长就老一点（根据你的爱好来定）
4/5. 这个过程要适时的翻动鱼，让鱼均匀受热，更入味，这个过程不用盖锅盖的，煮得时间短鱼肉嫩滑爽口，时间长就老一点（根据你的爱好来定）
5/5. 出锅前加入用胡椒粉，生抽，白糖，鸡精，淀粉勾兑的芡汁就OK
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、益气养血、降血脂等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
