| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 521克 | 饺子热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于电工395分钟消耗的热量...180 | |||||
饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面和好，醒法20分钟
2/15. 将提前泡好的花椒水倒入肉馅顺一个方向搅打，直到花椒水全部被吸收到肉馅里，肉馅上劲儿了就可以放一边慢慢养味，然后准备其他食材
3/15. 葱切成末 备用
4/15. 姜切成末 备用
5/15. 养好味儿的肉馅打入一个全蛋，依然顺时针搅打均匀
6/15. 将切好的葱姜末放在肉馅上面，此时葱末不能全放先放1/3，再加入两勺豆瓣酱，此时先不要急于搅拌
7/15. 加热少许油倒在葱姜末和豆瓣酱上此时要趁油热迅速搅拌，不然油温降下来就吃不进馅儿里了
8/15. 再加入鸡精 香油 盐搅拌均匀
9/15. 开始包的时候把剩下的葱末放入肉馅搅拌均匀
10/15. 此时的馅儿已经香的美轮美奂了
11/15. 活好的面，切成剂子用手压扁
12/15. 把剂子擀成圆饼
13/15. 开始包喽
14/15. 开锅后下如饺子再开锅以后四分钟即可
15/15. 成品~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、发汗等功效；可与海虾、粳米、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、干贝、基围虾搭配；与鹅肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、治疗高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子热量1185 千卡
- 脂肪10.63 克
- 蛋白质17.26 克
- 碳水化合物109.87 克
- 钠771.7 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾884 毫克