| 端午肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1763克 | 端午肉粽热量/卡路里6424千卡 | |||
 热量6424千卡，相当于游泳1071分钟消耗的热量...360 | |||||
端午肉粽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、料酒（适量）、老抽（适量）、粽叶（300克）、盐（适量）、蚝油（适量）、糯米（1500克）、绑带（一捆）
1/5. 糯米浸泡3小时左右，淘起沥水放入少于食盐
2/5. 把五花肉切小块，倒入料酒，老抽，蚝油，搅拌，然后放置半小时左右
3/5. 将腌肉的调料水倒入糯米中搅拌，为了糯米更好的口味
4/5. 将粽叶的一边斜折成漏斗，装入3分之2的糯米，然后加入五花肉，再盖一层糯米，就可以封口了
5/5. 包好后放入有水的锅中，水没过粽子就行，大火煮20分钟左右，就可以起锅开吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、茄子、冬瓜搭配；与香菜、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
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营养信息
- 端午肉粽热量6424 千卡
- 脂肪66.52 克
- 蛋白质32.48 克
- 碳水化合物140.43 克
- 钠11218 毫克
- 钙286 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾307 毫克