| 超水嫩美味鸡蛋羹-可无限制变型热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 超水嫩美味鸡蛋羹-可无限制变型热量/卡路里99千卡 | |||

1/10. 首先取鸡蛋两枚

2/10. 充分打散成蛋液

3/10. 加入凉开水,比例为1:2,也就是蛋液一份,水是蛋液的1倍,我这个盅很好,两枚鸡蛋水到边缘刚好是1:2。加入水后蛋液会有很多泡,您可以就这么蒸了,只是不好看,但我想做更好,请看下面。

4/10. 准备一个网眼漏勺,下面放碗

5/10. 倒入蛋液,过滤掉泡泡

6/10. 网子内会有少许蛋清,夹出来放进蛋液中就好

7/10. 盖好盖子,上锅蒸熟

8/10. 这次水大概多了点,溢出对边缘有损,明天改图,正常情况360光滑无死角

9/10. 先加香油半勺,像不像焦糖布丁?

10/10. 最后放美极酱油适量
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效;可与桂圆、菠菜、羊排搭配;与田鸡、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;