| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1744克 | 水煮鱼热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于高抬腿191分钟消耗的热量...600 | |||||
水煮鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 锅里放半斤左右的油，油凉的时候把花椒藤椒干辣椒备料三分之二的量放入油锅里，小火把油烧开，关火。
2/18. 新鲜草鱼，洗净
3/18. 去除鱼骨。
4/18. 片成薄片，因为只有牛妈一人在家，所以不能拍片的过程。
5/18. 片好了，过水，冲干净。
6/18. 鱼骨，鱼头，鱼尾巴也处理好，冲干净。
7/18. 放入姜片，白酒少量，淀粉少量，盐少量，搅拌均匀，腌制30分钟。鱼头鱼排鱼尾同样处理。
8/18. 把黄豆芽，莴笋，豆腐皮，平菇在锅里煮熟。
9/18. 过水，盛盘，加入适量的盐味精，搅拌均匀。
10/18. 水烧开，先把鱼头放进去稍煮一会，然后放入鱼排和鱼尾。煮大概一分半种，盛盘。
11/18. 鱼片放入锅中煮熟，要一片一片的放。
12/18. 哇
13/18. 放上葱和蒜。
14/18. 锅里的油把花椒藤椒干辣椒沥出，重新上锅，油热后，把剩下的三分之一花椒藤椒干辣椒放入锅中，然后浇到鱼上。
15/18. 成品，味道棒极了！
16/18. 花椒藤椒干辣椒。
17/18. 洗好切好的蔬菜。
18/18. 一根根捡好的豆芽。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消积下气、清胃热等功效；可与鸡腿菇、桃、大蒜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疗高血压、清热利湿等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效；可与猪肘棒、猪肉片、肥瘦猪肉搭配；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、延缓衰老、美容等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1909 千卡
- 脂肪35.69 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物81.59 克
- 钠109.8 毫克
- 钙278 毫克
- 铁24.64 毫克
- 钾3011 毫克