| 冰糖蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 冰糖蹄花热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于擦地608分钟消耗的热量...228 | |||||
冰糖蹄花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、冰糖（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/6. 猪蹄切小块洗净，冷水入锅，加少许姜片、葱段，料酒，水开后，捞出猪蹄，放凉备用。
2/6. 中小火热锅倒适量的油，放入少许冰糖，待冰糖融化后加入猪蹄，上糖色。
3/6. 猪蹄翻炒一会后，皮质有点变黄后，加入姜片、花椒、八角、桂皮炒香。
4/6. 锅里散出作料和肉的香味后，加开水没过猪蹄，倒入料酒、老抽、少许醋、适量盐大火滚开，转中小火。
5/6. 炖约一个小时左右待水快要烧干时，加入少许生抽、提鲜，加入葱段再焖几分钟。
6/6. 转大火慢慢收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、祛脂降压等功效；可与梨、莼菜、鸭梨搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰糖蹄花热量2310 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克