| 蒸陈皮牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 43克 | 蒸陈皮牛肉丸热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于抽烟47分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸陈皮牛肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（250克）、陈皮（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（少许）、花生油（适量）
1/8. 买作丸子的牛肉最好买牛大腿肉，比较嫩。
2/8. 将牛肉洗净剁碎，剁碎后用刀背或杆面棍捶打牛肉充分让牛肉捶的细腻有胶质。
3/8. 陈皮提前浸泡洗净切细末(十年期老陈皮对身体很有益处，夏天常吃健脾开胃，理气除湿)
4/8. 牛肉剁好捶打的很细腻，将陈皮切未放下牛肉拌匀，同时下盐，少量生抽，2茶匙白糖，花生油，花生油拌匀。(下两个鸡蛋清牛肉更嫩滑)
5/8. 牛肉拌好调味料做成丸子摆盘上，肉丸底下切几块胡萝卜垫着好看些。上锅大火蒸5分钟，中火蒸7分钟，(如果丸子做的大个就多蒸5分钟)
6/8. 蒸陈皮牛肉丸子出锅，葱点缀肉丸。
7/8. 牛肉丸有浓浓的陈皮味很香很弹牙。
8/8. 自己做的陈皮牛肉丸真材实料，超级好吃！
食材功效信息
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、促消化、调中等功效；可与山楂、生姜、神曲搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸陈皮牛肉丸热量47 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠35.9 毫克
- 钙109 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾481 毫克