夏季-爽口凉拌西瓜皮的热量和减肥功效

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夏季-爽口凉拌西瓜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西瓜皮	克	75千卡	24千卡	0.6克	0.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
粗盐	克	1千卡	11千卡	0.1克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	12千卡	392千卡	0.1克	0克
辣椒油	克	189千卡	900千卡	0克	100克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	603克	夏季-爽口凉拌西瓜皮热量/卡路里465千卡
热量465千卡，相当于上课258分钟消耗的热量...108

夏季-爽口凉拌西瓜皮的做法共3个步骤

西瓜皮（1/4个）、花椒（5粒）、粗盐（6克）、白糖（3克）、干辣椒（适量）、蚝油（1/2勺）、辣椒油（1勺）、水（适量）

1/3. 西瓜去掉红囊，剩下瓜皮。
去掉瓜皮的方法：①瓜皮外面那层皮朝下，左手压住瓜皮，右手拿刀贴近瓜皮，略微抬起离菜板大约15度，去皮。
②瓜皮白色部分朝下压住。先用刀斜着切掉头部的外皮，用苹果去皮刀去除瓜皮。
两个过程都要注意手。

2/3. 瓜皮切成一指宽，用凉开冲一下。加入盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
这个过程是为了瓜皮去掉一部分的汁，让瓜皮有爽口的感觉。
腌制后会出水，要用凉开洗干净，沥干水。

3/3. 花椒，耗油，辣椒油，干辣椒，水混合煮开后大约5分钟关火。凉后和瓜皮搅拌均匀，冰箱里腌制一晚上就好。

西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、利小便、止渴等功效；可与猪肉、绿豆、薄荷搭配；与鲷鱼、海虾、粽子相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清污解毒等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、防感冒等功效；可与羊肉、海虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；