| 糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1339克 | 糯米烧麦热量/卡路里3132千卡 | |||
 热量3132千卡，相当于练武术238分钟消耗的热量...790 | |||||
糯米烧麦的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
2/15. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。
3/15. 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
4/15. 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
5/15. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
6/15. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7/15. 加入蒸熟的糯米饭。
8/15. 加入生抽，老抽调色。
9/15. 再根据口味添加少许盐。
10/15. 将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11/15. 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
12/15. 取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
13/15. 左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14/15. 再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
15/15. 全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、抗血栓等功效；可与花菜、牛里脊、芹菜搭配；与河蟹、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、解毒生津等功效；可与西瓜、黄豆、圆白菜搭配；与柠檬、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、延年益寿、止虚汗等功效；可与乌鸡、红豆、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与木瓜、山楂、白萝卜搭配；与红螺、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧麦热量3132 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白质36.12 克
- 碳水化合物145.7 克
- 钠493.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾415 毫克