| 芥末秋葵&星星蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 芥末秋葵&星星蛋卷热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于扭腰30分钟消耗的热量...356 | |||||
芥末秋葵&星星蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
秋葵（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）
1/6. 秋葵先用盐搓洗，再用清水冲干净，把上面的小毛毛洗干净。
2/6. 秋葵下水焯熟。水里放两片小苏打片和一点点油，这样焯出来的秋葵颜色会油光鲜亮。
3/6. 在焯秋葵的过程中，打一颗鸡蛋，充分打散，放点盐。上平底煎锅，小火煎蛋饼。
4/6. 蛋饼差不多成型的时候，秋葵也就熟了。取长一点的秋葵，切掉柄，放在蛋饼上，卷起来。
5/6. 把蛋卷盛出，把之前焯的秋葵放到煎锅上，将秋葵上的水分煎干。
6/6. 秋葵蛋卷切段，其他秋葵摆盘，放上芥末和日式酱油，就完工啦~
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健胃整肠、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米、丝瓜、基围虾搭配；与鹅、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末秋葵&星星蛋卷热量178 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物20.45 克
- 钠10182 毫克
- 钙196 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾451 毫克