| 芝士猪肉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 450克 | 芝士猪肉堡热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于打篮球166分钟消耗的热量...480 | |||||
芝士猪肉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、细砂糖（25克）、盐（1/4小勺）、全蛋液（30克）、鲜奶（120克）、干酵母（3克）、黄油（25克）、猪肉末（300克）、全蛋液（20克）、面粉（15克）、料酒（1小勺）、黄油（20克）、盐（4克）、生抽（1小勺）、洋葱丁（20克）、大蒜末（5克）、黑胡椒粉（现磨颗粒）（1小勺）、沙拉酱（适量）、生菜（适量）、蕃茄片（适量）、芝士（适量）
1/9. 后油法将面团揉至能拉出薄膜，检视。
2/9. 室温发酵至2倍大
3/9. 排气，均分成6份，滚圆后排入烤盘
4/9. 发酵约20分钟后，体积增大，手上沾些水，将面团轻微压扁，继续发酵
5/9. 烤箱预热180度，上下火，中层烤约20分钟，取出晾凉后，入密封袋。
6/9. 辅料中，肉 蛋 面粉 料酒 黄油 盐，一起入盆中，搅打上劲，再加入生抽、洋葱、大蒜、黑胡椒混合成肉馅。
7/9. 均分成6份肉饼，压扁直径约在8CM，后排入烤盘，以200度，约烤20分钟，10分钟时翻面，再烤至肉饼表面成熟的状态。
8/9. 取出面包，切成两片，均涂上沙拉酱。
9/9. 组合依次是，面包，生菜叶，芝士，猪肉饼、蕃茄片、芝士片、生菜、面包。
甩开膀子，吃吧！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与百合、荠菜、桂圆搭配；与牛奶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝士猪肉堡热量1332 千卡
- 脂肪112.96 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物259.43 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克