| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1203克 | 水煮鱼热量/卡路里1612千卡 | |||

1/5. 把鱼收拾干净,控干水分,把鱼头、鱼尾切开,鱼身剔骨,把鱼肉切片

2/5. 放入白酒和水煮鱼粉包腌制一会儿,备用

3/5. 豆芽摘干净,洗净,放入开水中煮熟,捞出,放在盆里
4/5. 锅入少许油,放入酱包,翻炒片刻加入水,少量的盐,锅开放入鱼头,鱼骨,鱼片,开锅3~5分钟即可出锅

5/5. 把鱼肉放入装有豆芽的盆里,放入辣椒(水煮鱼调料辣椒包),蒜末,花椒,锅入少许油加热,烧开浇在配料上即可
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、暖胃和中、祛风等功效;可与木耳、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止牙龈出血、健脑、促进骨骼发育等功效;可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与猪肉、马齿苋、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、治疗高血压等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、消除疼痛、活血通脉等功效;可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配;与柿子饼、咖哩牛肉干、牛五花肉相克,同食可能会引起不适;